Kurset startet mandag 14. mars 2011 og er ferdig i desember 2011. Teorieksamen avlegges i desember 2011. Kurset dekker teorikravet til fagbrev i sjømathandel/sjømat. Det er 10 deltakere fra forskjellige medlemsbedrifter, blant annet Meny, Helgø Matsenter og Coop prix Finnøy.